Pudinkový dortík

Pondělí. Hned z rána jsem dostala chuť na něco dobrého. Když jsem trhala na zahradě maliny do skleničky, říkala jsem si proč je nevyužít?! A tak z toho vznikl tenhle dortík.

Ingredience:

Korpus:

→ 150g ovesné otruby nebo ovesná mouka
→ 130g pohankové mouky
→ 20g strouhaný kokos
→ 2Pl kakao
→ 1Pl skořice
→ 1čl vanilkový extrakt
→ 2Pl agávový sirup
→ 2 banány
→ 2 vejce

Krém:

→ kokosový pudink
→ vanilkový pudink
→ 2Pl agávový sirup
→ maliny
→ želatina v plátcích

Postup:

Předehřejeme si troubu na 200℃.
V míse smícháme ovesné otruby s pohankovou moukou, strouhaným kokosem, kakaem, skořicí, vanilkovým extraktem, agávovým sirupem, rozmačkanými banány a vejci. Vznikne nám lepkavá hmota.
Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Lepkavou směs přesypeme do dortové formy a pořádně ji umačkáme po celé formě. Dáme do trouby. Pečeme cca 15 minut při 180℃, dokud se nám korpus nevysuší. Necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme pudinky a želatinu podle návodu. Pudinky i želatinu necháme chvíli vychladnout. Po vychladnutí naneseme pudinky na korpus, poklademe čerstvé ovoce a zalijeme želatinou. Dáme do lednice, kde dortík necháme minimálně 2 hodiny uležet.